Wenn im Flugareal eines Bienenstocks eine Pflanzenart stark vorherrscht (z. B. Massentracht von Raps oder Heide) kann der gesammelte Honig, aufgrund des Trachtangebotes sowie des blüten-steten und orts-steten Sammelverhaltens der Bienen, ein Sortenhonig sein. Nach § 3 (3) 1 der Honigverordnung handelt es sich nur dann um einen Sortenhonig, wenn der Honig vollständig oder überwiegend (mind. 60 %) aus einer Trachtquelle stammt. Ein Imker sollte sich also sehr sicher sein, bevor er die Honigglasetiketten mit einer Sortenbezeichnung ausstattet.Mehr lesen