Spätestens seit uns der Deutsche Imkerverband e.V. eine kostenpflichtige Abmahnung geschickt hat, wissen auch wir, dass die Fallstricke bei dem Einsatz von Honigglasetiketten vielseitig sind. Es sind also nicht nur die EU-Lebensmittelverordnung, Honigverordnung, das Verpackungsgesetz, sondern auch das Urheber- und Markenrecht stets zu beachten. Aber keine Angst, wenn einige Grundregeln beachtet werden, ist der Weg zu einem gesetzkonformen Etikett gar nicht so schwer.

Die Pflichtangaben, die jeder Imker auf sein Honigglasetikett drucken lassen muss, sind im EU-Lebensmittelverordnung und der deutschen Honig-Verordnung klar geregelt und meist bekannt. Jedoch kommen wir immer Fragen auf, ob jedes Honigglas automatisch als Mehrwegglas bezeichnet werden darf. Hier lohnt sich ein Blick in das Verpackungsgesetz, dass seit dem 1. Januar 2019 die Verpackungsverordnung abgelöst hat.

Hongliebhaber und Verbraucher achten immer stärker darauf, dass die Produkte regional produziert sind. Eine Herkunft aus biologischer Erzeugung ist genauso geschätzt, wie eine besonders reine und unverfälschte Verarbeitung. Imker und Hersteller von Marmeladen und anderen eingemachten Köstlichkeiten haben eine besondere Chance mit Ihrer Regionalität bei dem Verbraucher zu punkten und auch höhere Preise durchzusetzen. Große Hersteller, die Ihren Honig oder Früchte aus "EU- und Nicht-EU-Ländern" beziehen, lassen den Verbraucher über die wahre Herkunft im Dunkeln. Zu den größten Lieferländern von Honig in die Europäische Union zählen die Ukraine (31 %), China (21 %), Argentinien (13%), Mexiko (10 %) und Uruguay (6 %). Ohne hier unvorsichtig andere Länder oder Händler zu verunglimpfen, ist es leider bittere Wahrheit, dass viele Großexporteure die deutschen Qualitätstandards nicht einhalten. Von künstlich gestreckten oder nachgetrocknetem Honig bis zu kompletten Verfälschungen auf Basis von Zuckerlösungen hat das Ausmaß an Fälschungen ein erschreckendes Niveau angenommen. Während der Honigverband, der die großen Importeure vertritt, die Honigfälschungen als Mythos bezeichnet, zeigen Labore eine dramatische Zunahme an Sirupen in Importhonigen. Lokale Imker und Lebensmittelproduzenten, die mit Hingabe und Sorgfalt Ihre Produkte ernten und abfüllen, sollten ihre Chance nutzen und auf eine korrekte Deklaration Ihrer Ware achten. Die deutsche Honigverordnung und Konfitürenverordnung spannt hier ergänzt durch die EU-Lebensmittelverordnung den gesetzlichen Rahmen für eine korrekte Sortenbezeichnung und Herkunftsangabe auf.

"Honig, das goldene Elixier der Natur, ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für die Gesundheit." von so einer Aussage auf einem Honigglas raten wir dringend ab. Denn der Gesetzgeber setzt strenge Regeln, was auf einem Lebensmittel stehen darf und was muss. Als Imker:in ist es sinnvoll. sich mit den gesetzlichen Vorgaben für die Kennzeichnung von Lebensmitteln und insbesondere von Honig zu beschäftigen. Denn die entsprechenden EU-Lebensmittelverordnung, die Honigverordnung, aber auch das Verpackungsgesetz geben klare Vorgaben für Hersteller und Händler, die die Sicherheit und Zufriedenheit für Verbraucher gewährleisten sollen. Das Gesetz gegen unlauteren Wettbewerb (UWG) setzt klare Grenzen in eine allzu vollmundige Werbung mit der Natürlichkeit und gesundheitlichen Wirkung von Honig. Aber von Anfang an...

Viele Kleinunternehmer, wie Imker/ Imkerinnen, Marmeladeköche oder andere Feinkostanbieter bitten um Rückgabe der Gläser. Dies ist nicht nur aus Umweltaspekten sinnvoll, sondern auch wirtschaftlich, da zuletzt die Preise für Honiggläser, Marmeladegläser oder Einmachgläser deutlich gestiegen sind. So ist es nahliegend, Etikettenpapiere einzusetzen, die sich nach Gebrauch auch leicht wieder vom Glas entfernen lassen. Schnell fällt es vielen Abfüllern auf, das sich die Klebkraft und Hartnäckigkeit bei Ablöseversuchen bei Etikettenpapieren sehr unterscheiden. Die Papieranbieter unterscheiden zwischen trockengummierten und selbstklebenden Papieren sowie zwischen leicht ablösbaren, laugenlöslichen und permanent-haftenden Klebstoffen. So gibt es für jeden Anwendungsfall das richtige Etikettenpapier. Aber auch weitere Einflüsse bestimmen die Ablösbarkeit...

Weihnachten ist die Zeit des Wohlfühlens und der Gemütlichkeit. Und gerade in der hektischen Vorweihnachtszeit sehnen sich viele nach einer Auszeit – nach einem Moment der Ruhe, der Besinnlichkeit und einer schlichten, aber dennoch festlichen Atmosphäre. Der skandinavische Trend „Hygge“ bringt genau dieses Gefühl zum Ausdruck und gewinnt in Deutschland immer mehr an Beliebtheit. Vor allem in der Weihnachtszeit 2024 steht der Hygge-Stil im Fokus. Doch was bedeutet das für Ihr Produkt und wie können passende Etiketten im skandinavischen Stil das Hygge-Feeling unterstreichen?